重庆小面是重庆四大特色美食之一，属于重庆面食，起源于重庆。它们是重庆的主食之一，尤其是早餐，因为重庆小面色香味俱全，所以这项美食也发展到国内很多城市和地区，学习重庆小面技术，不管是就业或者创业，都有不错的发展前景。当然学习重庆小面还需要到正宗的机构接受系统的学习，国内重庆小面培训哪家好？小编整理甄选重庆小面技术培训机构实力揭晓榜单，供大家了解。

重庆小面看似“小”，其实做小面技术门道不小，重庆面条的面条品种较好的是产自重庆的“水面”。也可以用干面条，主要是细面条、宽面条、韭菜叶大小的面条。它们的特点是质地柔软、温和且易于制作，另外容易吸附调味品。如果你认为重庆小面只有辣味，那你就大错特错了。  重庆面条是指麻辣素面，麻辣风味。

重庆小面还包括重庆小面和带咸味的籽面，如牛肉、香肠、豌豆和拌酱面、荣昌毯子面等。所以这也是为什么需要到技术培训学校学习的原因，看似简单，需要学员系统的学习和掌握技能。市面上的培训机构很多，大家在选择时候尽量考察下，可以试吃下培训机构的成品，这样选择更加合适自己的小吃餐饮培训机构学习。

重庆小面种类繁多。 在面店里，你可以要求店家定制口味，调味品是重庆面条的灵魂，一碗面条的味道完全取决于它们，然后添加煮好的面条。面条筋道爽滑，汤香浓郁，成为大家普遍接受的传统面食，近年来重庆小面已享誉国内。

学习重庆小面需要对各种香料的鉴别及应用；1.秘制臊子制作（麻辣、麻辣、清汤、骨头、干馏、酸汤、酸辣、酱油等）；

2.汤料、秘制酱油的烹调技术、植物油及香料的加工、辣酱等面食、小吃的制作技术；

3.牛肉、香肠的秘制工艺，猪杂、鸡杂的烹饪手法和技巧；

4.炒料的生产工艺及技术流程。 辣油的“辣香”可根据不同地区产生不同的风味；

5.姜蒜汁的制作工艺及储存技巧；

6.辣椒品种的选择和生产；

重庆面条技术培训班教授的面条种类有招牌麻辣烫面、招牌红烧牛肉面、豌豆面、三鲜面、红烧肥肠面、红烧排骨面、红烧牛腩面等，种类繁多，国内连锁校区，欢迎大家前来就近城市考察了解，学习。以上是小编整理的甄选重庆小面技术培训机构实力揭晓榜单的内容概述，更多关于重庆小面详细课程教学和时间安排等其他问题了解请来问我们在线客服老师。